Bio Bistro im Westfeld, Basel
"Ich durfte das ersten mal in einer so professionellen und top ausgestatteten Küche arbeiten! Die Küche ist fantastisch in den Gastraum integriert und lässt keine Wünsche offen."
Nadine Wöhrel
Projektdaten
Mitarbeiter:
7
Essen / Tag:
135
Anzahl Gäste:
100
Projektjahr:
2023
Eigenschaften
Die Küche ist offen und für den Gast sichtbar. Ein besonderes augenmerkt wurde daher auf Design und einfache Arbeitsabläufe gelegt.
Dokumentation
Vorgehen